Genel Özellikler

• Yüksek su kaldırmaya sahip olması ve buna bağlı olarak daha fazla ürün elde edilmesi
• Ürünlerde üstün kabarma özelliğini verebilmesi
• Homojen gözenek yapı sağlaması
• İstanilen rengi verebilmesi
• Standart ürün verebilmesi
• Uygun muhafaza şartlarında tazeliğini ve yapısını uzun süre koruyabilme
• Çok özenle seçilmiş buğdaylardan üretilmiştir.

Reolojik Özellikler

• Protein: min %11
• Kül: max %0,55
• Rutubet: max %14,5